食
東京都エコ農産物認証制度をご存知でしたか？ 私は最近知ったばかりです。 この制度は、化学合成農薬と化学肥料を削減して作られる農産物を都が認証する制度で、生産者は認証マークをパッケージなどに付けた農産物を販売し、安全・安心をPRできるマークがあ…
コンポストで生ゴミ処理をしています。 長い間その存在に甘えてしまい野菜くずをポイっと入れてしまう日々を過ごしていました。 コンポストで処理している事だけに満足してしまい 何度か挑戦するも ベジブロスは面倒だなぁ〜と みて見ないふりをしてきたので…
寒くなってきたので身体が温まる飲み物を！と柚子ジャムでも作ろうかな〜 と思っていたら 生姜のレシピを見つけました！ ほぼ日手帳で有名な糸井重里さんの会社が売っているジンジャーシロップ のレシピ。とても簡単なのに美味しいので皆さんも如何かな〜と…
毎年喜ぶ程の収穫が無かったオリーブの実 今年はとても沢山の実がなりました♪ しかし 来年はどーだか？ オリーブの木は２本あって実がなるそうですが母が１本切ってしまいました。 それでも御近所のオリーブの木と受粉をし今年は大量に実をつけましたが 先日…
ゴミを出さないように暮らすとデザートも作ることが多くなります。 ゼリーや寒天など母が作っていたので自然と子供が生まれてから作っていたので 気がつくのが遅くなったのですが かんてんクック！という商品 外パッケージも中パッケージも全てが紙でリサイ…
動物性の食品を食べる事を減らしています。 それでも何かしら家族にお肉か海鮮はあるのですけれど 今まで家で出す事の無かったお料理を勉強しています。 でね〜ライスペーパーを買ってみたのです。お野菜沢山食べれるし♪ パッケージの裏の説明には 戻し方は…
なめこ、シメジ、の栽培できそうです。 あなたにもできる？きのこの菌床栽培−家庭で，おが粉を使ったきのこ栽培にチャレンジ！− おが屑と糠、圧力鍋、瓶、これだけあればシメジやなめこは作れそうです！ おが屑は調べたら東京木場で買えそう。 昨日農協やホ…
見てきました椎茸原木 菌が埋め込んであるもの980円 原木だけ（自分で菌を打ち込む）780円 熟成原木 菌を打ち込んであり木を熟成させてあるらしい 1480円 熟成の意味をお店の方に聞いたのですがお店の方もよく理解してなくて残念 菌は３種類のキノコの菌が売…
写真は我家で栽培した生姜 農協で生姜の種？種生姜？を買いました。 沢山入って500円ほどだったような。 プラの網に入って売っていたのですが その種生姜でプランター１０個程栽培しました。 網の重量を考えても 八百屋さんでビニール袋入りの生姜を買うより…
今日の我家の買い物 お豆腐屋さん 前々から気になっていたけれど行きそびれていました〜 １番先に行くべきだった場所です。 あまりお豆腐を食べないのですが 更年期ののために地道に活動です。 お豆腐は昔ながらの 水からすくう形式だったので （ 注 : パッ…
先日 炊飯器の火加減ボタンを誤って触ったようで 芯のあるご飯が炊きあがりました (T ^ T) 初めての経験です。 何が悪かったのか （−＿−；） この時点では理解していませんでした。 ネットで調べると 世の中は凄い！ 芯有りご飯を復活させる方法載っているん…
かりんが農協で売っていたので焼酎&氷砂糖に漬けてみました。 かりんが 少々雨で傷んでいたようで 種の部分が少し黒くなっていました (T ^ T) 虫もいたし （−＿−；） 虫も食べないものは怖い！ ということで綺麗に取り除き 暫く水につけてお皿で落し蓋 虫が…
のあさんに教えて頂いた発酵 キャベツを瓶に入れ替えたので作ってみました。 色が綺麗！ 発酵させて２日目 少し酸味がでてきたようす 酸味が苦手な私はお酢を使うピクルスは作るだけで 家族に食べさせていましたが これなら私にもピッタリ！ 美味しいです。 …
昨夜縫い物をしている途中で厠に 洗面台の鏡に老眼鏡を鼻の下にずらした姿の自分が・・・ 中年をこして老婆に見えてショックでした。ｗｗｗ 昨夜キャベツの千切りを食べたいと子供からリクエスト あ！ついでに のあさんの発酵キャベツ ！ ついでに、だったの…
