お鍋で炊飯していると、たまにムラに炊けて
芯がある場所があるのですよ〜。
で、蒸し直して食べるのですが何が悪いのか…不明…
お米をザルとボールを使いといで
30から１時間ザルで置いておいて
それを炊くのです。
炊けたら直ぐに食べてしまうのが悪いのですかね〜
蒸らす時間が足りないのか…
今は新米だから と思っているのですが
新米は水分量が多いから炊飯器だと水を少し減らして炊いていたのです。
でも水分量を変えても時々失敗するのです 笑
お鍋で炊飯 奥が深いですね〜
今朝のご飯は芯は無いけど少し固めでした
毎日色々で家族はドキドキかも〜 笑
