以前農協さんで大根を買ってきました。 スーパーなどで見かける大根より少しだけ細め 沢庵用に作られた大根です。 ベランダで水分を抜いて味を凝縮させます。 糠に漬けたら良いのですが、ボカシを製作後だったので手持ちがありません。 今回は農協で沢庵キッ…
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